婚礼上，仪式台两侧一般都布置香槟塔与蛋糕塔。中式婚礼上本是没有这些的，那么香槟塔和蛋糕塔是怎么来的呢？

香槟，本是法国马恩河谷的一个地名，是香槟的原产地。由于香槟是在瓶中发酵而成，发酵产生大量二氧化碳，在拔栓时会发出悦耳的声响，婚礼幸福的气氛随着串珠般冒升的气泡升到最高点。香槟有红、白两色，口感好，味醇香浓，是喜宴上必不可少的酒类。而香槟酒塔寓意共同开启爱的源泉，爱情甜蜜，生活步步登高。

蛋糕塔，最早出现在欧洲，婚礼上，来宾自带小型蛋糕参加婚礼，蛋糕高堆成山，新郎新娘隔山接吻，象征跨越万难，最终获得幸福快乐。因此蛋糕象征幸福快乐。传统的蛋糕以白色为主，多层设计，代表纯洁美好。

婚礼上切蛋糕最早是由古罗马开始，据说古罗马时代一对新人多在婚礼举行时，把蛋糕放在新娘头上敲碎来享用象征把婚礼的气氛推向高潮，更祈愿道贺的亲友分享到新人的幸福和喜悦。

现代人可不敢效仿，巨大的多层蛋糕，要放在新娘头上，新娘一早上的精心化妆就全没了，不但如此，还容颜尽失，狼狈不堪，下半场的婚宴估计也不用出席了。猜测古罗马时代的蛋糕应该不大，而且用料也不是奶油之类，才能把气氛推向最高潮。